아이허브 에리스리톨,스테비아 비교 (천연감미료)

Now Foods, Real Food, Erythritol
Wisdom Natural, SweetLeaf, Natural Stevia Sweetner

몸에 거의 흡수가 안되고 배출되는 천연 감미료!

설탕 대체제로 에리스리톨과 스테비아 구매했어요.

먼저 에리스리톨 사고 그다음에 스테비아를 샀어요.

에리스리톨이 생각보다 단맛이 약해서

(설탕 단맛의 60~70% 정도 되는거 같아요)

스테비아가 더 달다고해서 샀는데...

그것은 단맛에 대한 나의 욕심이었어요!!!

처음엔 스테비아를 탄산수에 타먹어서

그 특유의 쓴맛을 몰랐는데

여기 저기 넣어서 먹어보니 달긴 한데

끝맛이 기분 나쁜 이상한 쓴맛이 나더라고요!

에리스리톨은 약간의 화한 청량감과 단맛이 덜해서

설탕과 비슷한 단맛을 내려면 양을 많이 써야 해도

스테비아보다 설탕 대신 쓰기에 훨씬 나아요!

뜨거운 요리에 사용하면 안달다고 하는데 단맛 나고요.

돼지갈비찜도 에리스리톨로 맛있게 만들어먹었어요!

앞으로 설탕 대신 에리스리톨을 사용하고

남은 스테비아는 커피나 씁쓰름한 요리에나 쓰려고요.

에리스리톨이 입자가 굵은편이라 믹서기에 곱게 갈아서 사용하고 있어요.

천연감미료는 스테비아 보단 에리스리톨을 추천합니다~

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